• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Knoflookkip met spinazie en rucola

Knoflookkip met spinazie en rucola

4 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet
  • 400 gram reeds bereide volkoren schelpjes
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ sinaasappelschil gerasp
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 450 gram verse spinazie vers, gewassen en gesneden
  • 75 gram rucola
  • Versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 3 eetlepels Philadelpia light

 Bereiding

  1. ·         Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
  2. ·         Maak de knoflook schoon en hak deze fijn.
  3. ·         Meng de kipfilet met de knoflook, de geraspte sinaasappel schil en een beetje vers gemalen zwarte peper. Laat dit op kamertemperatuur 5 minuten marineren.
  4. ·         Verhit de olie in de wok. Wok de kipfilet in 5 minuten gaar.
  5. ·         Voeg de Italiaanse kruiden toe en daarna de spinazie en rucola. Wok deze nog even mee tot ze een beetje zijn geslonken. Meng nu de Philadelpihia light er doorheen.
  6. ·         Serveer het gerecht direkt met de pasta.

Variatietip
Voeg wat chilli vlokken toe.

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.