Oosterse Omelet
2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 6 el magere melk
- 1 teentje knoflook
- 1 grote ui
- 200 g verse taugé
- 200 g champignons
- 2 el sojasaus kikoman
- Versgemalen peper
- Pemspray
- 4 volkoren wraps (groot) of 8 kleine wraps
Bereidingswijze:
- Snijd de knoflook fijn, snipper de ui en snijd de champignons in schijfjes.
- Verhit de Pemspray in een hapjespan. Bak hierin de knoflook, ui champignons en taugé, voeg de kikoman saus toe.
- Haal het groente mengsel uit de pan en verdeel het in 4 gelijke porties.
- Klop de eieren los met peper en de magere melk en verdeel het ei mengsel in 4 porties.
- |Bak de eieren op een zacht vuur tot een omelet.
- Leg de omelet op de wrap en verdeel het groentemengsel over de omelet. En herhaal dit.
- Rol de wrap op en zet deze vast met een prikker.
- Serveer het gerecht direct.
Variatie: Kerriepoeder / fijn gesneden Spaans pepertje / sambal oelek Menusuggestie Dit gerecht kan ook koud gegeten worden.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie PDS.
