• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Portobello Pizza


2 personen

Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten:

  • 4 grote portobello’s
  • 200 gram verse spinazie (Gewassen)
  • 125 gram cherrytomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • Rode ui in halve ringen gesneden
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Frylight bakspray
  • 1 eetlepel Zwitserse strooi kaas
  • 200 gram quinoa (reeds bereid)*

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Borstel de portobello’s schoon en snijd het steeltje kort af. Haal de binnenkant leeg met een eetlepel. Leg de portobello‘s in een ovenschaal.
  3. Was de cherrytomaatjes en halveer deze.
  4. Pel de knoflook en snipper deze fijn.
  5. Bereid intussen de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking.
  6. Verhit wat Frylight bakspray in de wok en bak hierin de rode ui en de knoflook even aan. Voeg cherrytomaatjes en de spinazie toe, wok deze mee tot de spinazie is geslonken.
  7. Roer vervolgens de quinoa en de Italiaanse kruiden erdoor.
  8. Vul de portobello’s met het mengsel.
  9. Bak de portobello pizza’s 5 minuten in de voorverwarmde oven. Na 5 minuten de Zwitserse kaas erover strooien en nog eens 5 minuten bakken.
  10. Serveer het gerecht direct.

Menusuggesties: 

Lekker met een witte koolsalade.

Variatietip:

Ipv quinoa kun je ook zilvervliesrijst gekookt met wat kerrie toevoegen.

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.