Cracker pizza diverse toppings
4 Personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- * Pemspray
- * 16 stuks crackers (Leksands driehoekig/meergranen of volkoren)
Algemene afspraken voor het beleggen van de pizza’s: groente onbeperkt en vis en/of vlees 100 gr in totaal. Dus 25 gr per cracker.
Bodembedekker:
- Slankie smeerkaas
- Tomaten passata suikervrij
- Paturain light
- Crème fraîche light
Vis of vlees:
- Zwitserse strooikaas (Geska)
- 50 gr mozzarella light
- 100 gr rookvlees in reepjes gesneden
- 100 gr garnaaltjes uitgelekt
- 100 gr gerookte kipfilet
Toppings:
- 1 st gesnipperde rode ui
- ½ prei, in dunne ringen gesneden
- 10 stuks olijven in ringen gesneden
- 5 blaadjes basilicum fijngesneden
- 50 gr broccoli fijngesneden
- Handje rucola sla
- 10 Cherrytomaatjes gehalveerd
- 1 punt paprika in ringetjes gesneden
- 10 champignons in plakjes gesneden
- Italiaanse kruiden, oregano, chili vlokken, peper uit de molen
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Spray een beetje Bakspray/olijfolie op een bakplaat.
- Smeer een laagje “bodembedekker” op iedere cracker. Meng of strooi er kruiden door/over naar smaak.
- Toppings er over strooien en garneren met vis en/of vlees.
- 5 minuten in de oven en1. smullen maar!
Menusuggestie:
Varieer binnen de grenzen naar hartenlust. Gewone volkoren crackers of de vezelrijke zijn ook geschikt als bodem.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.
