Bami met kipfilet
4 Personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 400 gram Slim noodles of volkoren mihoen* gekookt
- 200 gram kipfilet*
- 2 eieren*
- 50 gram garnalen*
- 1 prei in ringen
- 100 gram rauwe gesneden witte kool
- 100 gram peultjes
- 100 gram taugé
- 3 eetlepels gehakte selderie
- 1 ui in ringen gesneden
- 3 teentjes knoflook gehakt
- Frylight bakspray
- 10 gram Kikkoman sojasaus*
- versgemalen peper
- zout*
Bereidingswijze:
- Verwarm een beetje Frylight bakspray in een pan en fruit de ui. Hou deze apart.
- Maak een omelet van de eieren, versgemalen peper en een klein snufje zout en snijd deze in dunne reepjes.
- Bereid de Slim noodles of volkoren mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm nog een beetje Frylight in de pan. Snijd intussen de kipfilet in blokjes en bak deze samen met de garnalen gaar.
- Snijd de prei in ringen en was deze goed. Pers 3 teentjes knoflook. Voeg daarna de prei en knoflook toe en bak deze enkele minuten mee.
- Was de kool, taugé en peultjes goed en bak deze 2 minuten mee.
- Voeg vervolgens de noodles toe en warm al omscheppend goed door.
- Meng daarna de Kikkoman sojasaus, de bieslook en de helft van de selderie erdoor. Voeg naar smaak versgemalen peper toe.
- Schep de bami in een grote schaal en garneer het gerecht met selderij, reepjes omelet en de gebakken uien. Serveer het gerecht direct.
Menusuggestie:
Lekker met een frisse komkommersalade en/of Kesbeke tafelzuren.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.