• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Vegetarische balletjes in een kruidige saus

2 Personen

Bereidingstijd: 10 minuten

Let bij het kopen van de “balletjes”dat je de magere soort hebt! Ze varieren van 4 gr vet naar 15 gr vet. Je kiest natuurlijk voor de magere variant. 

Ingrediënten

  • 200 gr vegetarische balletjes

  • Voor de saus:
  • 1 theelepel komijn
  • ½ eetlepel paprikapoeder
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetl. olijfolie of Pem Spray
  • peper en zout

Bereiding

  1.           Bereid de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. ·         Bak de balletjes kort in de olijfolie of Pem Spray en haal ze uit de pan. Fruit de knoflook mee.
  3. ·         Bak vervolgens de roerbakgroente en de kruiden.
  4. ·         Voeg de tomatensaus en de basilicum bij de groentes en breng het geheel aan de kook. Leg de gehaktballetjes in de saus en verwarm het geheel nog 5 minuten zachtjes met deksel op de pan. 

Menusuggestie
Je kunt natuurlijk zelf nog meer groenten toevoegen zoals bleekselderij of aubergine.
Ook lekker om er nog ‘spaghetti’ van courgette bij te serveren.

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.