Pasta met gehakt of mozzarellaballetjes en tomatenblokjes
4 Personen
Ingrediënten:
- 200 g volkoren pasta ongekookt
- 400 rundergehakt of 250 gram mini mozerella bolletjes light?
- 1 beker crème fraîche light (125 g) of magere kwark ?
- 2 zakken spinazie (a 300 g, panklaar) ?
- 2 tomaten, in kleine blokjes ?
- 50 g geraspte 20+ kaas
Bereidingswijze:
- Kook de pasta in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Rul de rundergehakt. Schep de crème fraîche light erdoor en breng op smaak met (versgemalen) peper.
- Meng de gehaktsaus door de warme pasta en schep dit in een grote pan op laag vuur.
- Voeg hand voor hand anderhalve zak spinazie door de pasta. Neem de pan van het vuur.
- Breng de pasta op smaak met zout en (versgemalen) peper.
- Schep de rest van de spinazie door de pasta.
- Bestrooi de pasta voor het serveren met de tomatenblokjes en 20+ kaas.