• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Geroerbakte tofu met paksoi en rijst

Geroerbakte tofu met paksoi en rijst

2 personen

Bereidingstijd: 15-30 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram gekookte zilvervliesrijst
  • 150 gram tofu
  • 1 eetlepel Kikkoman sojasaus
  • ½ spaanse peper
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 struik paksoi
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

Snijd de tofu in blokjes en schep de kikomansojasaus er door.

Maak de rode peper schoon en verwijder de pitjes en snijd het pepertje klein.

Maak nu de paprika’s en de paksoi schoon.

Snijd de paprika’s in kleine blokjes en de paksoi in repen en de teentjes knoflook in kleine stukjes. Snijd ook de bosui in smalle ringen.

Verwarm nu de olie en fruit hierin het pepertje ongeveer 1 minuut.

Voeg de tofublokjes, de paprika’s en de knoflook toe en roerbak dit een paar minuten.

Schep nu de paksoi erdoor en smoor alles in enkele minuten gaar.

Verdeel de rijst over 2 borden, voeg het mengsel met de tofu hieraan toe en strooi daarna de ringetjes bosui erover. 

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.