Hemelse kip uit de oven
4 Personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 400 gram kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel gedroogde chilipeper vlokken
- 1½ dl. droge witte wijn
- 150 gram crème fraiche light
- 50 gram fijngesneden zongedroogde tomaatjes zonder de olie!
- 20 gram Zwitserse strooikaas (Geska)
- 1 theelepel gehakte tijm (vers of gedroogd)
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel rozemarijn
- 2 takjes verse basilicum
- Pemspray/olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de kipfilet in blokjes en meng deze met peper en zout.
- Spray een beetje Pemspray/olijfolie in de pan. Bak de kip rondom goudbruin en haal uit de pan.
- Bak de ui en geperste knoflook in dezelfde pan.
- Fruit de chilipeper vlokken, tijm, rozemarijn en oregano kort mee. Giet de witte wijn erbij.
- Voeg de crème fraiche light en zongedroogde tomaatjes toe en laat alles 5 minuten zachtjes indikken.
- Leg de kip in een ovenschaal en giet de saus erover. Bestrooi met de kaas.
- Zet 10 á 15 minuten in de oven. Bestrooi met de fijngesneden basilicum blaadjes en serveer direct.
Menusuggestie:
Lekker met zilvervlies basmati rijst. Serveren met bijvoorbeeld een komkommersalade
Variatietip:
Voeg broccoli roosjes of andere groentes toe.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.
