Lasagne courgette met gerookte zalm
Ingredienten:
- 2 courgettes
- 8 volkoren lasagnebladen
- 300 gram roomkaas light bv Philadelphia naturel
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels oregano
- 4 eetlepels olijfolie of bakspray
- 200 gram gerookte zalm • Bosje dille
- 50 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de geschaafde courgetteplakken in dezelfde lengte als de lasagnebladen.
- Stoom de courgette in een zeef of stoommandje in circa 5 minuten beetgaar.
- Meng de roomkaas met de knoflook en de oregano, 2 eetlepels olijfolie en flink wat peper.
- Leg de lasagnebladen in de ovenschaal en bestrijk deze met een beetje Pemspray of olijfolie. Bestrijk wat met het roomkaasmengsel, beleg vervolgens met zalm en fijngehakte dille en daarop een laag courgetteplakken.
- Leg daar weer een laag lasagnebladen overheen en herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en bak de lasagne 20-25 minuten in de oven.
Smakelijk eten!
