Pasta met rode saus
4 Personen
Ingrediënten:
- 200 gram volkoren penne
- 400 gr. gehakt (kip- of mager rundergehakt
- 1 ui
- 1 groene paprika
- 1 rode peper in reepjes gesneden of 1 el sambal
- 1 blik tomatenblokjes
- 75 gram parmazaan
- 2 tl komijn of italiaanse kruiden
- zout peper
Bereidingswijze:
- Kook de penne zoals aangegeven op het pak.
- Verhit frylight bakspray in een koekenpan of hapjespan met een antiaanbaklaag en bak 400 gr. gehakt (kip- of rundergehakt) rul en gaar.
- Bak 1 grote gesnipperde ui, 1 groene paprika zonder zaden in reepjes gesneden, 1 rode peper in reepjes gesneden (ook zonder zaadjes) en 2 tl. komijn of italiaanse kruiden 2 minuten mee.
- Voeg 1 blik tomatenblokjes toe en laat het geheel nog eens 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Schep de penne er bij, schep het om en om en laat alles samen nog 1-2 minuten zachtjes bakken. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer 75 gr. Parmezaanse kaas in vlokken of kook deze kant en klaar. Lekker met een frisse salade en nog andere knapperige groenten.
