• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Lasagne met asperges


4 personen

Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten:

  • 1 kilo asperges geschild
  • 250 gram magere ham blokjes
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels fijn gesneden peterselie
  • Paturain light*
  • 3 dl kookvocht van de asperges
  • 180 gram volkoren lasagne vellen ( 12 vellen)
  • 1 bouillontablet
  • Versgemalen peper
  • Frylight bakspray
  • 1 bakje Hüttenkäse
  • 2 eetlepels Zwitserse strooikaas

Bereiding:

  1. • Snijd de asperges in stukjes van 2 tot 3 cm.
  2. • Breng de asperges in weinig water met zout aan de kook. Laat 2 minuten koken, zet het vuur uit en laat de asperges in het vocht afkoelen. Giet ze af, maar       vang het asperge vocht op.
  3. • Neem 3 dl van het asperges vocht, verkruimel de bouillontablet door het vocht en roer de Paturain light er doorheen. Meng op het laatst 2 eieren erdoor.
  4. • Roer vervolgens de warme ingrediënten: uitgelekte asperges, magere ham blokjes, peterselie door de massa en maak het op smaak met versgemalen peper.
  5. • Breek of knip de lasagne vellen in kleine stukjes en roer deze door de massa.
  6. • Verwarm de oven voor op 180 °c.
  7. • Spray een ovenschaal in met Frylight bakspray. Giet de massa in de ovenschaal.
  8. • Verdeel de Hüttenkäse over de lasagne en bestrooi het met Zwitserse strooikaas.
  9. • Bak de lasagne in het midden van de oven in 35 à 40 minuten gaar.
  10. • Serveer het gerecht meteen vanuit de oven.

Menusuggesties:

Lekker met een frisse salade.

Variatietip:

Voeg nog wat gewokte courgette- en ui blokjes toe. Meng een snufje nootmuskaat door de Hüttenkäse.

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.