• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Kippakketjes met zilvervliesrijst en snijboontjes/komkommer

Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten:
200 gram kipfilet
50 gram paturain light (of een andere light smeerkaas van de boodschappenlijst)
2 eetlepels grove mosterd
4 plakken parmaham
80 gram ongekookte zilvervliesrijst
Frylight bakspray/ olijfolie
200 gram snijboontjes of andere groenten naar smaak
Champignons (of gemengde paddenstoelen)
Lente-uitje of gewone ui
Zout, versgemalen peper en Provençaalse kruiden
Aluminiumfolie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200° Celsius.
Roer de mosterd door de paturain light. Knip 2 stukken aluminiumfolie af. Leg hierop de plakken
ham. Leg de kipfilets vervolgens op de ham. Snijd de kipfilets open en smeer het mosterd-kaas
mengsel erop. Rol vervolgens de ham om de kip heen, zodat het een pakketje wordt.
Vouw de aluminiumfolie dicht en leg de kippakketjes in een ovenschaal. Laat 20 minuten in de
oven doorbakken.
Bereid ondertussen de zilvervliesrijst en de snijboontjes. Kook de snijboontjes beetgaar in
ongeveer 15 minuten.
Bereid ook de rijst volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
Snijdt de champignons en de ui in stukjes.
Vet een wokpan licht in met PEM spray en bak de champignons en de uitjes, doe er peper, zout
en Provençaalse kruiden over en voeg op het laatst de snijboontjes toe.
Haal de kip uit de folie en leg deze op een mooi bord, schep de rijst op en giet het vocht uit het
kippakketje erover, schep de boontjes met champignons erbij en Eet smakelijk!