Nasi Goreng met kip of garnalen

4 Personen


Ingrediënten:

• scheutje Olijfolie of Pemspray
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel sambal
• 300 g kipfilet in reepjes
• 100 g witte of Chinese kool in dunne reepjes
• 1 dunne prei in dunne plakjes
• 1 paprika in dunne plakjes
• scheutje sojasaus
• 2 eieren, losgeklopt met wat zout en peper
• 160 gram zilvervliesrijst
• paar takjes bladselderij, grof gehakt
  
  

Bereidingswijze: 

1. Zet alle ingrediënten klaar 
2. Verhit een scheutje olie in de wok.
3. Fruit de ui, knoflook en sambal kort.
4. Voeg de kip erbij en braad snel rondom bruin.
5. Doe kool, prei en paprika erbij in de wok alles een paar minuten tot de groente zacht begint te worden. Giet de sojasaus erbij.
6. Schuif de groente een beetje opzij en giet de losgeklopte eieren in de wok. Roer met een pollepel tot het ei begint te stollen.
7. Voeg de rijst toe en roerbak een paar minuten tot alles goed warm is. Strooi de slederijblaadjes erover.

Menusuggestie:

Vervang de kip voor de helft met 150 g gepelde garnalen