• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Romige aspergesoep

Romige Aspergesoep

Voor- of lunchgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:
1 kg witte asperges, geschild en in stukjes van 3 cm
250 gr gerookte zalm in kleine plakjes
4 el basilicum, blad fijn gesneden
2 el olijfolie
250 ml kookroom light

Bereidingswijze
Houd de aspergekopjes apart.
Kook de rest van de aspergestukjes in 1 liter water in 20 min. gaar.
Kook intussen in een steelpan de aspergekopjes apart in 5 min. gaar.
Doe de warme aspergekopjes in een kom.
Schep de zalm, de basilicum en de olijfolie erdoor.
Pureer in een blender of met de staafmixer de aspergestukjes met het kookvocht. 
en voeg de zalm aspergekopjes toe