Vegetarische wrap met pittige roerbakblokjes

4 Personen


Ingrediënten:

• 2 bakjes roerbakblokjes mild gekruid, vegetarisch (a 175 g)
• 4 eetlepels sojasaus
• 3 eetlepels roerbakolie of Pemspray
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper of 2 El sambal 
• 1 bakje peultjes (200 g)
• 1 zak Chinese groentemix (400 g)
• 1 pak meergranen of volkoren wraps

Bereidingswijze:

1. In kom roerbakblokjes mengen met ketjap en roerbakolie.
2. Knoflook erboven uitpersen en 5 min. marineren.
3. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper fijnsnijden.
4. Peultjes schoonmaken en in stukjes snijden.
5. Wok verhitten en roerbakblokjes met marinade 3 min. roerbakken.
6. Peultjes en peper toevoegen en 2 min. meebakken.
7. Groentemix toevoegen en 2 min. meebakken.
8. Mengsel op smaak brengen met zout en peper.
9. Tortilla's volgens gebruiksaanwijzing verwarmen en met groentemengsel vullen.

Menusuggestie:

Lekker met groene salade en vinaigrette.