Kipshoarma Salade

4 Personen

Bereidingstijd: 20 minuten 

Ingrediënten:

• 500 gram kipfiletblokjes*  (Geen kippendij of kant en klare, deze zijn te vet!)
• 15 gram shoarmakruiden*
• 2 sjalotten
• 2 kropjes baby romaine sla of ijsbergsla
• 1 komkommer
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 bosje radijsjes
• 2 el Kesbeke sladressing of een zelfgemaakte dressing*
• 1 bakje platte peterselie (10 gram, blaadjes grofgesneden)
  
  

Bereidingswijze:

1. Meng de kipblokjes en de shoarmakruiden in een kom. Laat 15 min. staan.
2. Schil de komkommer en snijd deze in dunne schijfjes.
3. Maak vervolgens de paprika’s schoon en snijd deze in kleine blokjes.
4. Was de radijsjes en snijd deze in dunne schijfjes.
5. Spray wat ”fry-light” in de pan en bak de kipfiletblokjes in 8 minuten goudbruin en gaar. Schep regelmatig om.
6. Snipper ondertussen de sjalotten en snijd de sla in reepjes van circa 1 cm breed.
7. Verdeel alle groenten over 4 borden en sprenkel een beetje dressing erover.
8. Leg de blokjes shoarmakip op de sla, strooi een beetje peterselie erover en serveer de salade direct.
   
   

Menusuggestie:

Ook lekker in een volkorenwrap

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.