Kipshoarma Salade
4 Personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 500 gram kipfiletblokjes* (Geen kippendij of kant en klare, deze zijn te vet!)
- 15 gram shoarmakruiden*
- 2 sjalotten
- 2 kropjes baby romaine sla of ijsbergsla
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 bosje radijsjes
- 2 el Kesbeke sladressing of een zelfgemaakte dressing*
- 1 bakje platte peterselie (10 gram, blaadjes grofgesneden)
Bereidingswijze:
- Meng de kipblokjes en de shoarmakruiden in een kom. Laat 15 min. staan.
- Schil de komkommer en snijd deze in dunne schijfjes.
- Maak vervolgens de paprika’s schoon en snijd deze in kleine blokjes.
- Was de radijsjes en snijd deze in dunne schijfjes.
- Spray wat ”fry-light” in de pan en bak de kipfiletblokjes in 8 minuten goudbruin en gaar. Schep regelmatig om.
- Snipper ondertussen de sjalotten en snijd de sla in reepjes van circa 1 cm breed.
- Verdeel alle groenten over 4 borden en sprenkel een beetje dressing erover.
- Leg de blokjes shoarmakip op de sla, strooi een beetje peterselie erover en serveer de salade direct.
Menusuggestie:
Ook lekker in een volkorenwrap
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.