• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Citroenkip


4 Personen

Bereidingstijd: 60 minuten


Ingrediënten: 

  • bakspray/olijfolie
  • 4 kippenpoten, zonder vel
  • 5 cm gemberwortel, geraspt
  • 3 eetlepels olijfolie of Frylight
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 1 groene Spaanse peper,zaadjes verwijderd en
  • fijngehakt ½ theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • Zout
  • Cayennepeper
  • 200 ml kippenbouillon
  • Sap en schil van 1 citroen
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse munt, fijngehakt
  • 160g volkoren tagliatelle
  • Blaadjes munt en schijfjes citroen voor garnering


Bereidingswijze:

  1. Verhit de bakspray/olijfolie in een pan en bak hierin de kip aan alle kanten bruin.
  2. Schep de kip vervolgens uit de pan en laat rusten. Doe de gember en knoflook in de pan en bak deze 1 minuut. Roer dan de kerrie, komijn, koriander, cayennepeper en het zout erdoor en verwarm alles nog 1 minuut.
  3. Leg de kip terug in de pan en voeg de bouillon, het citroensap en de geraspte citroenschil toe. Breng alles aan de kook. Laat het geheel nog 25 minuten zachtjes stoven.
  4. Bereid ondertussen de volkoren tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.