• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Venkelbouillon

Venkelbouillon

Voorgerecht voor 4 personen

1 ei
1 kleine venkelknol
1/2 l kippenbouillon (zelfgetrokken,
uit pot of van tabletten)
4 eetl. droge sherry
50 g taugé
1 eetl. fijngeknipte bieslook

Voorbereiden:
Kook het ei in circa 8 minuten hard. Spoel af met koud water, pel het en snijd in plakjes.
Snijd de schoongemaakte venkel ragfijn. Bewaar de groene blaadjes.

Bereiden:
Verwarm de bouillon met de sherry. Roer de venkelsliertjes door de bouillon. Houd de
bouillon 2 minuten tegen de kook aan. Doe de taugé in de bouillon. Schep de bouillon in
diepe borden. Leg in elk bord een plakje ei. Strooi er bieslook op en een toefje venkelgroen.