• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Venkelbouillon


Voorgerecht
4 Personen

Ingrediënten:

  • 1 ei
  • 1 kleine venkelknol
  • 1/2 l kippenbouillon (zelfgetrokken,
  • uit pot of van tabletten)
  • 4 eetl. droge sherry
  • 50 g taugé
  • 1 eetl. fijngeknipte bieslook


Voorbereiding:

  1. Kook het ei in circa 8 minuten hard.
  2. Spoel af met koud water, pel het en snijd in plakjes.
  3. Snijd de schoongemaakte venkel ragfijn.
  4. Bewaar de groene blaadjes.


Bereidingswijze:

  1. Verwarm de bouillon met de sherry.
  2. Roer de venkelsliertjes door de bouillon.
  3. Houd de bouillon 2 minuten tegen de kook aan.
  4. Doe de taugé in de bouillon.
  5. Schep de bouillon in diepe borden.
  6. Leg in elk bord een plakje ei.
  7. Strooi er bieslook op en een toefje venkelgroen.