Courgettelasagne
4 Personen
Ingredienten:
- 2 courgettes
- 8 volkoren lasagnebladen
- 300 gram roomkaas light bv Philadelphia naturel
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels oregano
- 4 eetlepels olijfolie of Pemspray
- 200 gram gerookte zalm of kipreepjes
- Bosje dille of Italiaanse kruiden
- 50 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de geschaafde courgetteplakken in dezelfde lengte als de lasagnebladen.
- Stoom de courgette in een zeef of stoommandje in circa 5 minuten beetgaar.
- Meng de roomkaas met de knoflook en de oregano, 2 eetlepels olijfolie en flink wat peper. Leg de lasagnebladen in de ovenschaal en bestrijk deze met een beetje Pemspray of olijfolie.
- Bestrijk wat met het roomkaasmengsel, beleg vervolgens met zalm en fijngehakte dille en daarop een laag courgetteplakken.
- Leg daar weer een laag lasagnebladen overheen en herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en bak de lasagne 20-25 minuten in de oven.
Eet smakelijk
