Lasagne met gehakt en groente
4 Personen
Ingrediënten:
- 300 gram rundergehakt
- 500 gram boerensoepgroenten of wokgroente
- 1 peper
- 1 geperst teentje knoflook
- 2 blikken tomatenblokjes
- Optioneels scheutje rode wijn en of een paar druppels tobasco
- 1 blokje kruidenbouillon
- 1 pak volkoren lasagnebladen of 2 courgettes waar je plakken van maakt / of pompoenbladen
- 1 zakje van 150 gram geraspte kaas 30+
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt met peper en zout en rul in een braadpan in eigen vet.
- Voeg de gesnipperde ui en rode peper toe. Bak de ui tot hij glazig is.
- Pers de knoflook uit boven de pan en laat 1 minuut fruiten.
- Doe daarna de soepgroente erbij en bak deze een paar minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en roer door.
- Breng de saus op smaak met de rode wijn en voeg kruiden bouillontablet toevoegen.
- Vet de oven schaal in met een beetje olijfolie.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met de saus.
- Daarna wat lasagnebladeren en weer wat saus, lasagnebladeren enz. Eindig met de saus.
- Strooi als laatste de 30+ kaas over de lasagne.
- Zet de schaal ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden
