• Afvallen onder begeleiding
  • Geen jojo-effect
  • Persoonlijk Dag schema
  • Gezond en vooral lekker eten
  • Past binnen ieder gezin

Spaghetti met champignons en rucola


4 personen

Ingrediënten

  • 4oo gr volkoren pasta reeds gekookt
  • 400 gr champignons
  • 1 ui, gesnipperd
  • Frylight spray/olijfolie 1 el
  • 2 tenen knoflook
  • 50 ml droge witte wijn
  • 200 ml creme fraiche light of Kookzuive
  • 100 gr rucola

Bereidingwijze

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar • Maak ondertussen de champignons schoon met een keukenpapiertje en snijd ze in vieren.
  2. Spray een beetje Frylight spray in de pan. Fruit de ui 2 minuten. • Voeg de champignons toe en pers de knoflook teentjes. Bak de champignons bruin.
  3. Roer de creme fraiche light en de wijn door de champignons. Hou de saus op een laag vuur warm. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Giet de pasta af en meng deze door de saus. Schep de rucola erdoor en serveer direct.

Menusuggestie Variatietip Voeg een handje diepvries spinazie toe! En gebruik andere paddestoelen zoals oesterzwam en kastanje champignons * Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.