Vistaart met knolselderij
4 Personen
Bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
- 150 g witvis*
- 150 g zalm*
- 100 g kleine garnaaltjes*
- 1 el olijfolie*
- 4 eieren*
- 2 courgettes
- 2 teentjes knoflook
- citroensap van halve citroen*
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl cayennepeper
- ½ kopje vers gesneden dille of theelepel gedroogd
- versgemalen peper
- zout*
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet de tulband/schaal in met een beetje olijfolie.
- Snijd de courgettes in kleine stukjes en fruit ze kort in weinig olijfolie.
- Snijd de knoflook in kleine stukjes.
- Meng vervolgens de afgekoelde courgette met de drooggedepte witvis, zalm, eieren, citroensap, knoflook, zout, peper, paprikapoeder en cayennepeper.
- Meng dit vismengel kortdurend tot een beslag.
- Roer daarna de garnalen en de dille erdoor en verdeel het vismengsel in de schaal. Een 1 persoons ovenschaaltje is handiger en sneller.
- Bak de vistaart in 30 a 40 minuten gaar. Afhankelijk vd hoogte van de schaal de baktijd verkorten!
- Schep de vistaart op borden of serveer vanuit de 1 persoons ovenschaaltjes.
Menusuggestie:
Lekker met volkoren pasta en een salade. Voeg eens een handje taugé toe.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.
